Blayag Penglatan, Kuliner Khas Buleleng Bikin Lidah Bergoyang

bali.jpnn.com, BULELENG - Di tengah maraknya makanan dan minuman kekinian, kuliner khas Buleleng yang masih tradisional masih diminati oleh banyak orang.

Salah satunya adalah ‘Blayag Penglatan’ yang sudah diakui sebagai  produk Sobean Buleleng.

Di Buleleng banyak penjual blayag dan mudah ditemui di mana-mana.

Namun, blayag dari Desa Penglatan memiliki keunikan rasa dari bumbu, dan sajiannya.

“Sudah lebih dari 27 tahun,” ujar Ni Nyoman Sumari, penjual blayag di Dusun Sanih, Desa Penglatan, Kecamatan Buleleng.

Sumari mewarisi ilmunya dari ibu mertuanya.

Menurut Sumari, dari pengakuannya, rahasia cita rasa blayag Penglatan terletak pada bumbu dan proses pembuatannya.

Nyoman Sumari mengatakan, sajian kuliner blayag buatannya   terdiri dari blayag, sayur urap terdiri dari kacang panjang, bayam, buah pepaya dan toge.