Dr Muliarta: Pepaya Bisa Menjadi Sumber Bahan Bakar Masa Depan

bali.jpnn.com, DENPASAR - Pepaya termasuk buah tropis yang memiliki kepentingan komersial karena nilai nutrisi dan pengobatannya yang tinggi.

Biji dan kulit pepaya yang sering dibuang ternyata mengandung nutrisi penting yang bermanfaat baik bagi manusia maupun hewan.

Limbah buah pepaya, misalnya dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol melalui proses fermentasi dan destilasi.

“Pepaya adalah sumber bahan gula dan menjadi salah satu limbah buah yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan bioetanol.

Pilihan bahan baku yang cocok, melimpah dan murah sangat penting karena biaya bahan baku merupakan bagian utama dari biaya produksi” kata akademisi Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa (FP-Unwar) Denpasar Dr I Nengah Muliarta.

Menurut Dr Muliarta, produksi etanol dari hasil pertanian berupa buah-buahan dapat ditingkatkan dengan menggunakan strain ragi yang direkayasa secara genetik sehingga mampu mengubah banyak gula menjadi etanol.

Kadar dan volume bioetanol yang dihasilkan sangat dipengaruhi oleh lamanya fermentasi

Dr Muliarta menyebutkan ragi merupakan mikroorganisme paling umum yang digunakan dalam produksi bioetanol dan memainkan fungsi penting dalam memfermentasi gula menjadi etanol.