Arak Bali Mendunia Berkat Koster, Bersanding dengan Soju, Sake dan Whisky
"Banyak teman-teman bergerak di F&B yang sebelumnya kucing kucingan, kini mereka sudah mampu dan berani melevel up unit bisnis mereka dari arak lokal menjadi arak ekspor," kata Putu Aditya, pengusaha arak Bali di Gianyar.
Menurut Putu Aditya, sajian arak Bali sudah setara dengan minuman kelas dunia lainnya.
Seperti Whiskey dan vodka. Varian arak Bali makin banyak dan disukai wisatawan mancanegara yang berlibur di Bali dan di luar negeri.
Hanya pada kepemimpinan Wayan Koster, kebijakan berani seperti ini diterapkan.
Semua pengusaha arak di Bali, mengapresiasi dan mengenang konsep brilian yang dilakukan Koster.
"Kami sangat apresiasi kepemimpinan Bapak Koster," ujar Putu Aditya.
Niat Wayan Koster menerbitkan Pergub Bali nomor 1 tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali, semuanya demi menjaga kearifan lokal Bali sesuai visi Nangun Sat Kerthi Loka Bali.
Arak Bali harus dilestarikan demi kesejahteraan petani arak.
Arak Bali siap bersaing di pasar global sebagai salah satu minuman spirit terbaik dunia, sejajar dengan Sake Jepang, Soju Korea dan Whisky Eropa.
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com Bali di Google News
