Kue Ape, Camilan Khas Sunda yang Digandrungi Mak-mak di Denpasar, Omzet Jutaan

Rabu, 15 Juni 2022 – 16:38 WIB

Kang Asep saat meracik kue Ape di gerobak miliknya yang mangkal di Jalan Serma Kawi, Denpasar Barat. (Sentot Prayogi/JPNN.com)

Dari setiap adonan yang ia buat dengan wadah teko plastik, sebutnya, bisa menghasilkan 120 buah kue Ape.

Baca Juga:

4 Rumah Makan Babi Guling Terenak di Bali yang Layak Anda Coba, Gurih dan Bikin Ketagihan

"Jadi, kalau 4 kilogram bisa jadi 960 kue Ape," sebutnya.

Dalam kondisi ramai dan seluruh adonan habis terjual, Kang Asep mengaku bisa meraup omzet hingga Rp 1,5 juta.

Salah satu ciri khas kue Ape buatan Kang Asep adalah bahan bakar memasaknya yang masih menggunakan kayu arang.

"Rasanya beda kalau dimasak dengan kompor dibanding pakai kayu arang," ujar pria yang mewariskan keahlian berjualan kue Ape pada anak laki-lakinya ini.

Kue Ape dagangan Kang Asep ini sangat familiar di kalangan kawula muda hingga mak-mak di Kota Denpasar.

Terlebih, lokasi berjualannya bersebelahan persis dengan Sekolah Santo Yoseph, Denpasar, yang membuat kue Ape Kang Asep laris diserbu pelanggan setiap hari.

Harganya pun relatif sangat terjangkau, yakni hanya Rp 1.500 per buah, atau Rp 5 ribu untuk setiap 3 buah kue Ape.