Pedagang Takjil di Denpasar Untung Besar, Omzet Jutaan, Ini yang Paling Diburu

Sate susu sendiri berbahan dasar payudara sapi yang dibersihkan dan direbus, dipadukan dengan bumbu rempah-rempah basa genap ala Bali.

Memiliki tekstur kenyal saat potongan daging tersebut dikunyah, menjadi ciri khas kuliner satu ini.

Vira menjual sate susu, sate usus, sate ati ayam, sate lilit ikan, dan sate daging sapi dengan harga Rp 3.000 per tusuk.

Vira menyatakan pada Ramadan 2023 ini ia menyebut jumlah pembeli tak sebanyak tahun-tahun sebelumnya, terutama saat pandemi Covid-19.

Namun, usaha yang ditekuninya sejak lama ini akan terus dilakukan bahkan hingga bulan puasa berikutnya.

Di luar Ramadan, pedagang asli Denpasar itu tetap berjualan sate susu, berbeda dengan lapak lainnya, tetapi penghasilannya tak sebanyak saat ini.

"Awal puasa sehari bisa lebih dari tujuh kilogram untuk bahan sate susu, tetapi banyak selama puasa saja, kalau seharian tidak sampai cuma ada saja lah yang beli," tuturnya.

Dalam waktu dua jam, lebih dari 50 tusuk sate dipesan dan dibakar di stan jualan Vira.