Koster Larang Hotel Produksi Arak Bali: Saya Larang, Perajin Bisa Mati

"Kalau pengusaha di hilir semua menggunakan, saya kira ini bisa menjadi kekuatan ekonomi luar biasa bagi Bali.

Arak Bali, garam Bali, beras Bali dan semuanya Bali dan itu memiliki kualitas yang luar biasa," ujar Gubernur Koster.

Gubernur Koster meyakinkan pihak hotel agar tak ragu dengan minuman yang diproduksi dengan bahan-bahan alam itu.

Pasalnya, proses pembuatan arak Bali melalui aturan yang ketat yang dituangkan dalam Peraturan Gubernur Bali No 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan Destilasi Khas Bali.

"Saya yakinkan semuanya jangan ragu dengan produk- produk alam ini.

Kalau harus diseleksi sesuai dengan standar hotel saya setuju, tetapi dibina supaya menjadi baik karena petani dan perajin kita ini penurut," ucapnya.

Koster berani mengeklaim arak Bali sudah naik kelas.

Berkat kebijakan Wayan Koster,  petani arak kini lagi dikejar-kejar polisi dan bersembunyi agar tak ditangkap, karena telah mengikuti standar yang ada.